HLEB MOŽE BITI JEFTINIJI

Novi Sad, 17. mart 2011.

Najava poskupljenja hleba tipa „sava” (pola kilograma) na 66 dinara u aprilu nije realna, saglasni su stručnjaci. Čak i sadašnja cena od 55 do 60 dinara je previsoka.

Jedan od najiskusnijih mlinara u Vojvodini Janko Turdelja iz Gložana ovako ocenjuje aktuelnu situaciju u proizvodnji brašna i prodaji hleba:

- Priča o ceni hleba se vodi u pogrešnom pravcu. Na našem tržištu šansu za opstanak nemaju mlinari koji ne postižu izmeljanje od 75-77% za čega je potrebno kvalitetno zrno pšenice. Po toj osnovi cena brašna bi naspram koštanja pšenice od 30 dinara bila 42-45 dinara. U tom slučaju prodajna cena 500 grama hleba, što se tiče brašna, iznosi 31 dinar, a sve dalje su ostali troškovi i profit pekara – kaže Turdelja.

Ovaj iskusni mlinar tvrdi da bi uz kvalitetnije mlinove i izbor „tamnijeg brašna” imali 20 odsto više meljave. On tvrdi da se hleb nepotrebno iz daljine vozi do prodavnica i da trgovci ucenjuju pekare isplatom preuzetih količina i do 90 dana.

                                                                                                                                   (AgroServis)