Tradicionalni mesečni vašar u Senti održava se svake prve nedelje u mesecu, postao je prava meka za gurmane iz celog regiona. Toga dana na vašaru se na tridesetak mesta nudi hrana od jagnjetine i prasetine sa ražnja do sarme.
Od početka godine, posebno interesovanje posetilaca vlada za „Bakinu kuhinju“ iz koje kompanija „Pikant Berze“ nudi desetak jela spremljenih prema starinskim receptima. U jelovniku su vašarska sarma, pasulj uz ćevape, ovčiji paprikaš, gurmanska pljeskavica, ljutkasta roštilj kobasica,…
„Bakina kuhinja“ je proteklog vikenda do 11 časova prodala celu svoju ponudu, jer su ljubitelji dobrog zalogaja došli iz celog regiona. Tri uslužna punkta i prostor pod šatorom bili su nedovoljni da zadovolje, na brzinu, pristigle goste. Među gurmanima koji su od jutra zauzeli poziciju u hladovini, da bi probali (pojeli) najmanje tri različita jela, zatekli smo i Sinišu Zelenkovića, svetskog putnika, poznavaoca dobre hrane, koji je na ovaj vašar stigao iz Kutine (Hrvatska), da bi, pre svega, probao vašarsku sarmu, o čijem kvalitetu je mnogo toga saznao sa društvenih mreža. Njega je lično uslužio Tibor Berze, vlasnik ove pokretne kuhinje.
Zelenković je zadovoljan svim što je video na vašaru u Senti i za AgroServis Plus kaže:
-Prošao sam skoro ceo svet i od znamenitosti u tim zemljama divio sam se dobroj kuhinji. Približno ovome što sam doživeo u Senti, video sam u Kini, Kubi i delimično u Turskoj. Ova sarma za koju sam čuo preko društvenih mreža, bolja je od one u listu loze i sa kiselim mlekom. Pogođeni su blagi začini, a meso se topi u ustima, oseća se junetina i kiselost kupusa, što je prava umetnost – zadovoljno govori Zelenković. On je pored ovog jela probao i svežu juneću kobasicu od šarole rase i sa delimično masnim svinjskim mesom. Gazda Berze kaže da ceo njegov tim od desetak kuvara i mesara je zaslužan što sve proizvode ponuđene na vašaru prodaju pre kraja vašara i da žale što nisu imali i veću ponudu. Kako smo saznali Berze meso dobija od goveda i svinja sa svojih farmi i sve što je u ponudi je bez zamrzavanja. Sarma i pasulj kao i ovčiji gulaš se krčkaju pred mušterijama, a od nedavno tope i čvarke, koji se kao i ovčiji gulaš rasprodaju za pola sata.
Prema interesu mušterija „Bakina kuhinja“ će se pojaviti i na vašaru u Bačkoj Topoli, a glavna kuvarica Gabrijela kaže da im ništa nije teško, jer sa svojim potrošačima razgovaraju o kvalitetu i mogućim dopunama recepture. Za sada se ne odustaje od bakinih preporuka i đakonija.