Tržište pod tenzijom, stočari u pokretu
Treća sedmica oktobra 2025. godine donela je novi preokret u strukturi domaće poljoprivredne ekonomije: stočarstvo preuzima primat.
Dok su žitarice stagnirale, a sojino zrno beležilo pad, cene tovne junadi, bikova i prasadi širom Srbije snažno su porasle.
Ono što je tokom leta izgledalo kao tržišna depresija – prekomerna ponuda, niske otkupne cene i neizvesna potražnja – sada se preokreće u period oporavka i novog ciklusa rasta.
Prema podacima iz Biltena STIPS (21.10.2025), gotovo svi regioni u zemlji zabeležili su rast otkupnih cena žive stoke, uz stabilnu potražnju i prosečan obim otkupa.
Istovremeno, na Produktnoj berzi u Novom Sadu primećen je pad cena kukuruza i soje, ali i blagi rast pšenice i ječma – što upotpunjuje sliku o prelivanju vrednosti sa ratarskog ka stočarskom sektoru.
Junad i bikovi predvode tržišni oporavak
Rast cene tovne junadi i bikova SM rase postao je najvažniji signal tržišnog buđenja.
Na pijacama i u klanicama širom Srbije, dominantne cene kretale su se u rasponu od 450 do 470 dinara po kilogramu žive mere, dok su pojedine kategorije u Pirotu i Šumadiji dostizale i više vrednosti.
- Raški region: krave za klanje 240 din/kg, bikovi 470 din/kg
- Podrinjski region: bikovi SM rase 470 din/kg
- Srednji Banat: junad 450 din/kg
- Šumadija: junad 470 din/kg
- Beogradski region: bikovi 450 din/kg
U klanicama južnobačkog regiona cene su ostale na 450 din/kg, ali su otkupljivači istakli da je ponuda sve tanja, a interesovanje proizvođača za prodaju opada – što upućuje na tržišni pritisak ka daljem rastu cena.
Telad SM rase do 160 kilograma dostizala su rekordnih 800 din/kg u Pirotskom okrugu, čime je oboren rekord iz 2024. godine.
Analitičari Instituta za primenu nauke u poljoprivredi ocenjuju da ovaj trend nije kratkotrajan:
„Tržište goveđeg mesa pokazuje snagu, naročito u regionima gde su farme ulagale u kvalitetnu genetiku i ishranu. Potražnja raste, a klanice pokušavaju da obezbede kontinuitet isporuka pred zimu“, navodi se u izveštaju STIPS-a.
Svinje: sezonski povratak optimizma
Nakon dužeg perioda stagnacije, tržište svinja ponovo pokazuje znake života.
Rast cena prasadi i tovnih svinja obeležio je sredinu oktobra, naročito u Vojvodini i južnim regionima Srbije.
- Tovne svinje (80–120 kg): u Južnoj Bačkoj 230 din/kg, u Srednjem Banatu 250 din/kg
- Prasad (16–25 kg): u Nišu 330 din/kg, u Čačku 280 din/kg, u Jablaničkom regionu 280 din/kg
- Krmače za klanje: u većini regiona 150–170 din/kg
Iako su pojedini regioni, poput Kragujevca i Kraljeva, beležili blage korekcije naniže, ukupna slika pokazuje da je trend rasta dominantan.
Pad ponude i sezonski porast potražnje pred praznike podstakli su klanice da povećaju otkup.
„Cena svinja polako se vraća na nivo koji omogućava rentabilnu proizvodnju“, navodi se u komentaru iz Srednjebanatskog regiona.
„Ukoliko se trend nastavi, farmeri bi mogli da planiraju povećanje zapata tokom novembra.“
Ono što tržište sada najviše muči jeste disbalans između troškova i cene tovljenika – rast stočne hrane u prethodnim mesecima još uvek nije u potpunosti amortizovan rastom otkupnih cena mesa.
Ovce i jarad: živahno tržište uz jake regionalne razlike
Tržište malih preživara pokazuje visoku volatilnost, ali i jaku lokalnu dinamiku.
U Kraljevu su jarad poskupela na 450 din/kg, dok su jagnjad pala na 420 din/kg, a ovce se prodavale po 170 din/kg.
Suprotno tome, Nišavski region beleži snažan rast: jagnjad su se otkupljivala po 500 din/kg, što je najviša cena u zemlji.
Na leskovačkoj pijaci, jarad su dostizala 400 din/kg, ovce 200 din/kg, a jagnjad su zadržala stabilnu cenu od 500 din/kg.
Stručnjaci smatraju da je ovaj sektor najosetljiviji na sezonske faktore, posebno na izvoz i religijske praznike. Tržište reaguje brzo, a cene se često formiraju iz dana u dan, zavisno od ponude i potražnje.
Žitarice i stočna hrana: ravnoteža sa blagim padom
Za razliku od stočarstva, tržište žitarica ulazi u mirniju fazu.
Na maloprodajnim pijacama širom Srbije, cene pšenice se kreću između 25 i 30 din/kg, dok je kukuruz u rasponu od 35 do 40 din/kg, u zavisnosti od regije.
U Kikindi i Loznici beleži se pad, dok je u Nišu i Čačku ponuda stabilna.
Sojina sačma zadržava visoku cenu – od 100 do 110 din/kg, dok suncokretova sačma beleži pad na 60 din/kg.
Ovaj odnos ukazuje na rastuću potražnju za proteinima u ishrani stoke, što je direktan rezultat rasta stočarske proizvodnje.
Lucerkino seno i stočni ječam beleže stabilnost, uz prosečne cene od 27–30 din/kg.
IZVOR:STIPS