Tržište žive stoke u Srbiji beleži značajne turbulencije u prvoj sedmici decembra 2025. godine, sa izraženim rastom cena tovnih bikova i krava za klanje, dok su istovremeno cene prasadi i jagnjadi u padu. Ukupni obim prometa je slab, a regionalne razlike u cenama su izražene, što ukazuje na kompleksnu dinamiku ponude i tražnje uoči predstojećih praznika.
Goveda: Nastavak Rasta Otkupnih Cena
Kategorija goveda obeležila je rast otkupnih cena u klaničnoj industriji, posebno za tovne bikove i krave za klanje.
Tovni Bikovi (preko 500 kg):
- Najviša Cena: Klaničari u Pirotskom regionu plaćali su najviše za bikove Simmentalske (SM) rase, po dominantnoj ceni od 550 din/kg.
- Regionalni Rast: Otkupna cena tovne junadi (preko 480 kg) SM rase bila je viša u Srednjebanatskom regionu, dostižući 530 din/kg. Ponuda i broj otkupljenih grla u ovom regionu bili su slabi.
- Pad Cene: Niža otkupna cena bikova SM rase (preko 500 kg) evidentirana je u Podrinjskom regionu (480 din/kg) i Zlatiborskom regionu (460 din/kg).
- Cena u Beogradu: U klanicama na području Beograda dominantna cena bikova SM rase iznosila je 480 din/kg, uz prosečan obim otkupa.
- Telad: Telad SM rase (do 160 kg) u Pirotskom regionu otkupljivana su po dominantnoj ceni od 800 din/kg.
Krave za Klanje:
- Rast: Rast otkupne cene krava za klanje SM rase zabeležen je na stočnoj pijaci u Užicu, gde je dominirala cena od 300 din/kg.
- Pijace: Na stočnim pijacama u Centralnoj Srbiji, krave za klanje SM rase prodavale su se po 350 din/kg u Kragujevcu i 300 din/kg u Užicu.
Svinje: Pad Cena Prasadi i Sezonski Rast Tovljenika
Tržište svinja obeležio je pad cena prasadi i rast otkupnih cena tovljenika u nekim regionima, što je delom uslovljeno sezonom tradicionalnog svinjokolja.
- Prasad (16-25 kg): Reporter STIPS-a iz Novog Sada zabeležio je nižu otkupnu cenu prasadi (16-25 kg), sa dominantnim iznosom od 280 din/kg. Blagi pad je evidentiran i u Severnobačkom regionu (275 din/kg). Za razliku od klanica, na pijaci u Pirotu cene prasadi (do 15 kg i 16-25 kg) su se izjednačile na 400 din/kg.
- Tovljenici (80-120 kg): Otkupna cena je porasla u Srednjobanatskom regionu na 240 din/kg. Najveći rast i cenu zabeležio je Pčinjski region, gde je dominantan iznos bio 250 din/kg usled veće tražnje za grlima oko 100 kg.
- Krmače za Klanje: Ova kategorija je takođe zabeležila rast, sa dominantnom cenom od 180 din/kg u Srednjobanatskom regionu.
Ovce: Značajan Pad Cena Jagnjadi
Jagnjad su pretrpela pad cena na većini stočnih pijaca i klaničnih centara, a reporteri to pripisuju boljoj ponudi i slabijoj tražnji u odnosu na prethodni period.
- Pad Cene: Pad otkupne cene jagnjadi zabeležen je u Podrinjskom regionu (430 din/kg) i Severnobačkom regionu (440 din/kg).
- Pijace: Na stočnoj pijaci u Užicu, Loznici i Subotici, zabeležen je blagi pad cene. Najčešća prodajna cena jagnjadi na pijaci u Leskovcu bila je 500 din/kg, jaradi 400 din/kg, a ovaca 200 din/kg. Klaničari Braničevskog regiona otkupljivali su jagnjad po 500 din/kg.
Kratak Pregled Tržišta Žitarica i Mlečnih Proizvoda
Tržište žitarica na Produktnoj berzi u Novom Sadu obeleženo je većom ponudom u odnosu na tražnju, što je dovelo do pada cena u prvoj sedmici decembra.
- Pšenica i Kukuruz: Ukupan promet na berzi iznosio je 2.650 tona robe. Pšenica je bila najzastupljenija kultura.
- Kukuruz: Trgovanje se odvijalo po ceni od 21,10 do 21,50 din/kg bez PDV-a. Prosečna cena je iznosila 21,24 din/kg (bez PDV-a), beležeći pad od 1,66% u odnosu na prethodnu sedmicu. Na lokalnim pijacama cena kukuruza u Kraljevu dostigla je 40 din/kg.
- Pšenica: Hlebnim zrnom se trgovalo po ceni od 20,00 do 20,50 din/kg bez PDV-a. Ponder cena je iznosila 20,44 din/kg (bez PDV-a), što je pad od 1,02%. Na pijaci u Nišu cena pšenice je porasla na 30 din/kg.
- Jesenja Setva: Procenjuje se da je zasejano oko 630.000 hektara pšenice, što je za oko 25.000 ha više nego prethodne godine, uprkos padu berzanske cene.
- Sojino Zrno: Tržište soje bilo je pasivno, sa zaključenim samo jednim berzanskim ugovorom po ceni od 50,00 din/kg bez PDV-a.
Cene na Zelenim Pijacama:
- Cene jaja M klase se kreću od 16 din/komad (Užice) do 24 din/komad (Novi Sad).
- Cene belog sira (masnog) su u rasponu od 550 din/kg (Čačak) do 1500 din/kg (Beograd).
- Kajmak se kreće od 700 din/kg (Beograd, Čačak) do 1500 din/kg (Beograd).
- Piletina (sve rase) prodavala se po cenama od 370 din/kg (Leskovac) do 600 din/kg (Kraljevo).
Izvor: Bilten Vol.22, Broj 49, 9.12.2025. – Sistem Tržišnih Informacija Poljoprivrede Srbije (STIPS) – Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije