Petak, januar 30Agro servis

Oznaka: feketić

Bivolice s 16% masnoće i pitomi mužjaci: Kako je potomak Kumana svoje dvorište pretvorio u živi muzej tradicije

Bivolice s 16% masnoće i pitomi mužjaci: Kako je potomak Kumana svoje dvorište pretvorio u živi muzej tradicije

Vesti
Jožef Koriž iz Feketića već deset godina uspešno kombinuje seoski turizam i stočarstvo, uzgajajući autohtone sorte životinja iz Nacionalnog parka Hortobađ u Mađarskoj i čuvajući banku gena za Srbiju.Pored ljubavi prema životinjama, on neguje kulturu i tradiciju Kumana u Vojvodini, od streličarstva i jahanja do pripreme ovčijeg paprikaša za manifestaciju ovog kraja i proizvodnje mesnih specijaliteta koji vraćaju ukuse detinjstva.– U Hortobađ, najveći nacionalni park u Evropi gde jedinke žive slobodno, išao sam nekoliko puta na proslave i druženja, a kada su videli koliko volim životinje, jutro posle gozbe pozvali su me da sa pašnjaka izaberem za sebe stoku koju bih želeo da donesem u u Vojvodinu – kaže za „Dnevnik” Jožef Koriž. – Počastili su me podolskim govečetom i domaćim biv...
KOD JOŠKE SVINJOKOLJ NIJE OBIČAJ NEGO SPEKTAKL

KOD JOŠKE SVINJOKOLJ NIJE OBIČAJ NEGO SPEKTAKL

Vesti
Imanje ovog Feketićanina nije nimalo „poš”, ali u tome i jeste čar za njegove goste, koji iz inostranstva dolaze kako bi iskusili autentičan seoski život u vreme svinjokolja.Prave razne đakonije po starim receptima, uživaju u „pozlaćenoj” rakiji od lokalne višnje, koja je 2022. godine, na međunarodnom takmičenju, proglašena najboljom od 950 pristiglih uzoraka, i vesele se uz živu muziku do jutarnjih sati, uz neizbežne bećarske pošalice, napominje gazda Jožef Koriž. – Zimi, u okviru seoskog turizma, organizujemo svinjokolj, i to onako kako sam kao dete naučio od pradeda, deda, baba, kao da sam znao da ću se jednom baviti time – objašnjava sagovornik. – To traje od petka po podne do nedeljnog doručka. Kad gosti stignu, pričamo malo ko je šta, odakle je, zašto je došao, šta ga in...