Francuska lekcija za stočarstvo: veća vrednost nastaje na pašnjaku i u preradi
Stočarstvo zasnovano na pašnjacima, porodičnim gazdinstvima i preradi koja proizvodu daje dodatnu vrednost jedan je od temelja opstanka ruralnih područja u francuskom Centralnom masivu. Upravo tu logiku promoviše Sommet de l’Élevage, jedan od najvažnijih evropskih sajmova stočarstva, koji se svake godine početkom oktobra održava u Klermon-Feranu. Benoit Delaloy, direktor sajma, za agronews govori o tome zašto održivost nije samo pitanje proizvodnje hrane, već i očuvanja života na selu, radnih mesta, lokalne ekonomije i znanja koje farmeri prenose generacijama
Francuski sajam Sommet de l’Élevage, koji se svake godine početkom oktobra održava u Klermon-Feranu, izrastao je u jednu od najvažnijih evropskih manifestacija posvećenih stočarstvu. Za Benoita Delaloy-a, direktora sajma,...


