Klimatske promene guraju sirak u prvi plan: prinosi, cena i prednost bez mikotoksina
Da su klimatske promene uslovile da se nešto mora menjati u setvenoj strukturi, svedoči i veće interesovanje za seme sirka za zrno. Otporniji je na sušu,a po hemijskom sastavu je sličan kukuruzu. U srednjem Banatu je ove godine imao prosečan rod od tri i po tone po hektaru, što je na nekim lokacijama bilo duplo više nego što je rodio kukuruz.Tržište sirka se budi i u Srbiji. Za sad ima tri prerađivača koji ga otkupljuju. Nema mikotoksina pa je zanimljiv stočarima za ishranu mlečnih goveda. Trenutna cena mu je slična kao i kukuruzu, navodi Adrian Fodor koji organizuje proizvodnju i skladišti sirak u svom silosu.Ove godine imamo dosta kupaca od samih stočara, jer su primetili da imaju problema sa samim toksinima na kukuruzu. A i same mešaone su primetile da ubacivanjem u svoje recepture...