TRŽIŠTE STOKE NA IVICI: Svinjarstvo u slobodnom padu, klanice diktiraju surovu realnost

BEOGRAD – Dok se prašina sleže nakon praznične euforije, najnoviji izveštaj Sistema tržišnih informacija poljoprivrede Srbije (STIPS) za prvu nedelju februara 2026. godine otkriva surovu sliku na terenu. Dominira trend pada cena, naročito u sektoru svinjarstva, dok se govedarstvo bori da zadrži nivo pod pritiskom uvozne robe i smanjene domaće potrošnje.

Analitički fokus: Goveda na staklenim nogama, potop u svinjcima

Tržište goveda trenutno održavaju retki džepovi stabilnosti. Dok je u Južnobačkom upravnom okrugu zabeležen blagi rast cene tovne junadi (preko 480 kg) na 460 din/kg, to je više izuzetak nego pravilo. U Severnobačkom regionu klanice su oborile otkupnu cenu bikova SM rase na 418 din/kg, što je jasan signal da ponuda počinje da guši tražnju.

Prava drama odvija se u sektoru svinjarstva. Pad cena je opšti i obuhvata sve kategorije – od prasadi do krmača. Klaničari u Beogradu su cenu tovljenika (80-120 kg) sveli na 160 din/kg, što proizvođače stavlja u neodrživu poziciju. Jedini paradoks beleži Kragujevac, gde je cena prasadi skočila na 450 din/kg, ali to se tumači isključivo lokalnim manjkom ponude na pijacama, a ne opštim oporavkom tržišta.

Ovčarstvo takođe beleži nestabilnost. Iako je u Kraljevu zabeležen skok cene jagnjadi na 450 din/kg, Nišavski i Sremski region beleže pad, što ukazuje na to da su kupci postali ekstremno selektivni.

Ključne cene po regionima

GOVEDA (Stagnacija sa lokalnim padovima):

• Telad (SM rasa, do 160 kg): Maksimalna cena od 945 din/kg u Mačvanskom okrugu, dok je u Raškom regionu znatno niža – 710 din/kg.
• Tovni bikovi (SM rasa, >500 kg): Raspon od 418 din/kg (Severnobački) do 480 din/kg (Nišavski region).
• Krave za klanje: Dominantna cena varira između 240 din/kg (Beograd) i 280 din/kg (Kraljevo).

SVINJE (Dominantan pad cena):

• Prasad (16-25 kg): Od minimalnih 300 din/kg u Južnobačkim klanicama do maksimalnih 450 din/kg na pijaci u Kragujevcu.
• Tovljenici (80-120 kg): Cena se u većini klanica (Vojvodina, Centralna Srbija) zakucala na 165 din/kg, dok je u Beogradu pala na 160 din/kg.
• Krmače za klanje: Najčešća cena na tržištu je 160 din/kg.

OVCE I KOZE (Selektivna potražnja):

• Jagnjad: Cena se kreće od 410 din/kg (Niš) do čak 600 din/kg (Sremska Mitrovica).
• Ovce: Stabilnih 180–200 din/kg u zavisnosti od regiona.
• Jarad: Na pijaci u Kraljevu dostižu 450 din/kg.

Hrana skuplja, stoka jeftinija – makaze cena stežu farmere

Dok cene žive vage stagniraju ili opadaju, tržište stočne hrane ne pokazuje milost. Na Produktnoj berzi u Novom Sadu zabeležen je rast cene pšenice, što uz izuzetno slabu ponudu sojinog zrna dodatno komplikuje kalkulaciju proizvođačima. U situaciji gde ječam dostiže cenu od 21,50 din/kg, a kukuruz se stabilizuje na nivou koji ne prati pad cena tovljenika, stočari se nalaze u procepu između visokih ulaganja i niskih otkupnih cena.

Posebno zabrinjava trend u Vojvodini, gde su troškovi koncentrovane hrane i proteinskih dodataka (poput suncokretove sačme koja u prodavnicama ide i do 60 din/kg) postali ključna barijera za ozbiljnije planiranje turnusa. Tržište jaja i mlečnih proizvoda zadržava prividnu stabilnost, ali niske otkupne cene sirovog mleka u pojedinim regionima (poput Šapca i Kraljeva) i dalje ne pokrivaju realne troškove proizvodnje.

NUMERIČKI IZVEŠTAJ: Pregled tržišta po kategorijama

1. Živa stoka (Dominantne cene)

2. Žitarice i stočna hrana (Cene na pijacama i u prodavnicama)

3. Živina i mlečni proizvodi

Trenutna situacija na tržištu favorizuje isključivo velike sisteme koji imaju sopstvenu proizvodnju hrane. Mali i srednji proizvođači, prinuđeni da kupuju komponente po maloprodajnim cenama dok prodaju stoku po „oborenim“ klaničnim cenama, suočavaju se sa ozbiljnim gubitkom akumulacije.