Goveda i svinje pod pritiskom, jagnjad drži cenu, ali tržište ostaje krhko
Tržište žive stoke u Srbiji krajem 2025. godine ulazi u završnicu godine sa jasnim signalima usporavanja i strukturnih problema. Najnoviji podaci sa stočnih pijaca i iz klanica pokazuju da se proizvođači suočavaju sa visokim troškovima proizvodnje, slabom ponudom grla i cenama koje, uprkos povremenim rastovima, i dalje zaostaju za prosekom Evropske unije .
Govedarstvo: malo grla, cene bez pravog oslonca
Kod goveda je i dalje ključni problem nedostatak ponude, naročito tovnih bikova i junadi. U klanicama Zlatiborskog i Podrinjskog regiona tovni bikovi simentalske rase preko 500 kilograma otkupljivani su po 470 dinara po kilogramu, dok je u Podunavskom regionu dominantna cena bila niža – 430 dinara.
Tovna junad preko 480 kilograma u Srednjem Banatu beležila su pad cene na 520 dinara po kilogramu, uz vrlo slab obim otkupa. Istovremeno, telad ostaje najskuplja kategorija – u Pirotskom regionu cena teladi do 160 kilograma dostizala je 800 dinara po kilogramu, što govori o snažnoj potražnji za reproduktivnim potencijalom, ali i o smanjenom broju grla na terenu.
Krave za klanje beleže pad – na pijaci u Užicu cena je pala na 280 dinara po kilogramu, dok su u pojedinim klanicama zabeleženi i niži nivoi, što ukazuje na pojačan izlazak proizvođača iz proizvodnje.
Tovni bikovi i junad
- Tovni bikovi SM rase preko 500 kg
- Zlatiborski region (klanice): 470 din/kg
- Podrinjski region: 470 din/kg
- Podunavski region: 430 din/kg (bez promene u odnosu na prethodnu sedmicu)
- Tovna junad preko 480 kg
- Srednjebanatski region: 520 din/kg (pad cene)
- Pirotski region: 550 din/kg
Telad
- Moravički region:
- Muška telad SM do 160 kg: 750 din/kg
- Ženska telad SM do 160 kg: 730 din/kg
- Pirotski region:
- Telad SM do 160 kg: 800 din/kg
Krave za klanje
- Užice (pijaca): 280 din/kg – pad cene
- Moravički region (klanice): 230 din/kg
- Pirotski region: 250 din/kg
Svinjarstvo: velike razlike između pijaca i klanica
Na tržištu svinja dominira neujednačenost. Prasad od 16 do 25 kilograma u klanicama Srednjebanatskog regiona dostigla su 400 dinara po kilogramu, dok su se na jugu Srbije prodavala i za 300–320 dinara.
Kod tovnih svinja razlika je još izraženija. Dok su u većini klanica cene svinja od 80 do 120 kilograma bile oko 210–230 dinara po kilogramu, na stočnim pijacama, poput Čačka, ista kategorija dostizala je i 280 dinara. Svinje preko 120 kilograma u pojedinim regionima otkupljivane su i za 180–190 dinara, što dodatno smanjuje isplativost tova.
Prasad (16–25 kg)
- Srednji Banat (klanice): 400 din/kg – rast cene
- Loznica (klanice): 370 din/kg – pad
- Niš (pijaca): 320 din/kg
- Jablanički region (klanice): 280 din/kg
- Leskovac (pijaca): 300 din/kg
Tovne svinje
- 80–120 kg:
- Srednji Banat: 210 din/kg
- Loznica: 230 din/kg
- Južnobački region: 210 din/kg
- Čačak (pijaca): 280 din/kg
- Preko 120 kg:
- Podunavski region: 190 din/kg
- Jablanički region: 180 din/kg
- Čačak (pijaca): 250 din/kg
Krmače za klanje
- Srednji Banat: 160 din/kg
Ovčarstvo: stabilno, ali oslonjeno na sezonu
Ovčarstvo trenutno pokazuje najviše stabilnosti. Cena jagnjadi u Užicu porasla je na 520 dinara po kilogramu, dok je u Somboru zabeležena i prodaja po 550 dinara. U većini klanica dominantne cene kretale su se između 480 i 500 dinara.
Ipak, ovakav nivo cena u velikoj meri je vezan za sezonsku tražnju, pa ostaje pitanje koliko će se zadržati nakon praznika.
Ovčarstvo – rast cene jagnjadi
- Užice (pijaca): 520 din/kg
- Podrinjski region (klanice): 480 din/kg
- Nišavski region (klanice): 480 din/kg – pad
- Požarevac (pijaca): 500 din/kg
- Smederevo (pijaca): 460 din/kg
- Sombor (pijaca):
- Jagnjad: 550 din/kg
- Jarad: 500 din/kg
- Ovce: 200 din/kg
Hrana jeftinija, ali računica i dalje loša
Pad cena žitarica nije doneo očekivano olakšanje stočarima. Kukuruz se na gazdinstvima prodavao po 32–35 dinara po kilogramu, dok je na Produktnoj berzi u Novom Sadu ponder cena iznosila 21,01 dinar bez PDV-a. Pšenica je trgovana po 20,29 dinara bez PDV-a, uz blagi pad u odnosu na prethodni period.
Međutim, sojina sačma – ključna stavka u ishrani stoke – i dalje košta 90 do 100 dinara po kilogramu, što značajno opterećuje troškove proizvodnje.
Kukuruz
- Kikinda (gazdinstva): 35 din/kg
- Loznica: 32 din/kg
- Niš: 35 din/kg
- Berza Novi Sad: 21,01 din/kg bez PDV-a
Pšenica
- Niš: 25 din/kg
- Berza Novi Sad: 20,29 din/kg bez PDV-a
Sojina i suncokretova sačma
- Sojina sačma:
- Kraljevo: 100 din/kg
- Loznica i Pirot: 90 din/kg
- Suncokretova sačma: 57 din/kg
Upoređenje sa EU: Srbija i dalje na donjoj granici
Podaci Evropske komisije pokazuju da su otkupne cene goveda i svinja u većini država EU više nego u Srbiji, naročito kod tovne junadi i bikova. Dok se u pojedinim članicama EU cene goveđeg mesa stabilno drže na višem nivou zahvaljujući subvencijama i organizovanijem tržištu, domaći proizvođači rade sa znatno užim marginama .
Razlika je posebno vidljiva kod svinja, gde su evropske cene stabilnije, dok se u Srbiji proizvođači suočavaju sa naglim padovima i velikim regionalnim razlikama.
Izvor podataka: STIPS – Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS