Vesti

sep132023 by AgroservisBez komentara

Govedarstvo – gde je naša kravica – GDE SE I KAKO PRODAJE MLEKO

Odavno su prošle godine kada je u svakom selu svako domaćinstvo imalo po jednu ili dve krave. Tako da je svako imao svoje mleko, a prodavalo se onim porodicama koje su bile zaposlene.Vremenom je mleko iz grada počelo da stiže u seoske prodavnice, kao uostalom i povrće, meso, voće...Industrija se potrudila da ima mleka sa dužim rokom upotrebe i dorađeno na različite načine. Retko se događa da vlada nestašica mleka i da potrošači ostaju bez ove važne namirnice.Poslednja pometnja u prodaji mleka, odnosno u preradi, nastala je u vreme pandemije 2020. godine.Trgovci su uvozili mleko iz Poljske, Mađarske, kao i Bosne i Hercegovine. A država je, uplašena šta će se dogoditi sa ponudom mleka, ušla u skup aranžman za nabavku mleka u prahu. U celoj situaciji dobro je zaradila mlečna i...

Pročitaj više

sep62023 by AgroservisBez komentara

Govedarstvo – gde je naša kravica – GDE NAUČITI PROIZVODNJU SIREVA

Agrar u Srbiji

Oko mleka uvek ima različitih priča, a najčešće se govori o ceni otkupa, kvaliteta... Sirevi kao produkt od mleka, ipak, su češći u komentarima potrošača. Najviše priče dolazi od kupaca koji vole sveže sireve različitih oblika i sastava. Kupci, uglavnom, malo znaju kako nastaju sirevi i koliko je mleka potrebno za kilogram sira: pet, osam ili više... Još manje se zna o veštini zanata i stručnosti lica koja prave sir.Za razliku od stočarski naprednijih zemalja, kod nas se samo u tri-četiri poljoprivredne škole, koje imaju svoje mleko, posvećuje pažnja znanju o sirevima. Tradicionalno, odano i vrlo praktično rade u Pirotu. Njihova učionica – radionica je prava laboratorija za sireve, a posebno za kačkavalj i jedinstvena je u Srbiji. Otkupljuju mleko od seljaka i prerađuju dnevno oko 3.00...

Pročitaj više

avg222023 by AgroBez komentara

KOLIKO ORGANSKA NJIVSKA PROIZVODNJA MOŽE UTICATI NA PROIZVODNJU KVALITETNOG MLEKA (2)

Agrar u Srbiji

Novi Sad, 22.08.2023.Nevladina organizacija Zelena mreža Vojvodine ima niz kvalitetnih programa edukacije o organskoj proizvodnji. Iz stručnog osvrta ove mreže prenosimo značajne pojedinosti iz koji hi naši farmer mogu izvući zaključke za napredak u proizvodnji.Korišćenje organskih đubriva, kao što je stajnjak, zelenišno đubrivo i kompost čini osnovu proizvodnje zdravstveno bezbedne hrane zbog potencijalnih negativnih efekata, koje može izazvati nekontrolisana primena sintetičkih materija kao đubriva. Vrsta, količina i način primene đubriva u organskoj poljopriverdi zakonski je regulisana. U skladu sa EC regulativom 1804/1999. za organsku proizvodnju predviđen je maksimalni unos 170 kg ha-1 godišnje N organskim đubrenjem. Nivo hraniva u zemljištu i njihova pristupačnost u znatnoj m...

Pročitaj više

avg182023 by AgroBez komentara

KOLIKO ORGANSKA NJIVSKA PROIZVODNJA MOŽE UTICATI NA PROIZVODNJU KVALITETNOG MLEKA

Agrar u Srbiji

Novi Sad, 18.08.2023.Nevladina organizacija Zelena mreža Vojvodine ima niz kvalitetnih programa edukacije o organskoj proizvodnji. Iz stručnog osvrta ove mreže prenosimo značajne pojedinosti iz koji hi naši farmer mogu izvući zaključke za napredak u proizvodnji.Tehnologija gajenja biljaka na organskoj farmi treba da bude prilagođena uslovima na gazdinstvu sa odgovarajućim odabirom oruđa, vremena i načina primene u cilju povećanja proizvodnog kapaciteta agroekosistema i stvaranje uslova za procese samoregualcije koji vode njenoj održivosti. Suprotno konvencionalnoj poljoprivredi, gde se agrotehničke mere mogu individualno planirati i optimizovati (obrada, đubrenje, zaštita bilja i dr) tehnologija proizvodnje u organskoj poljoprivredi je kompleksnija, jer se agrotehničke mere dopunju...

Pročitaj više

avg152023 by AgroBez komentara

KAKO JE EU UVELA ŠKOLSKO MLEKO

Agrar u Srbiji

Novi Sad, 15.08.2023Kao odgovor na zahteve i sugestije država članica i Evropskog parlamenta, Evropska Komisija je još pre deceniju i više usvojila verziju plana EU Školsko mleko sa jednostavnim i jasnim pravilima koje obezbeđuju veću skalu zdravih proizvoda za decu.- Plan Školsko mleko ima i prehrambenu i edukacionu ulogu i doprinosi borbi protiv gojaznosti i obezbeđuje osnovne elemente za razvoj i zdravlje dece - rekla je davne 2008.godine Mariann Fischer Boel, tadašnja komesarka za poljoprivredu i seoski razvoj. - Sada, sa jednostavnijim pravilima i privlačnijim proizvodima, očekujemo da će još više škola, uključujući i srednje, učestvovati u planu Školsko mleko. EU će pokrivati širi izbor dnevnih namirnica: od tradicionalnog mleka do sireva, uključujući takođe i jogurt, mleko s...

Pročitaj više

avg102023 by AgroservisBez komentara

Govedarstvo – gde je naša kravica – NOVI PODSTICAJI ZA „NAŠU KRAVICU”

Agrar u Srbiji

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, prema rečima ministarke Jelene Tanasković, među prioritetne poslove uvrstiće kvalitetno unapređenje Centra za veštačko osemenjavanje u Velikoj Plani. Ovaj centar ima višedecenijsko iskustvo u radu i na ovom stepenu razvoja potrebne su mu nove linije u govedarstvu.Ovde se pažnja poklanja simentalskoj rasi goveda – visoke mlečnosti i tovnih osobina.Simentalsko goveče kod nas uglavnom postiže mlečnost oko 5.000 litara, a genetika na koju računa i nudi centar u Velikoj Plani se kreće prema 9.000 litara u laktaciji. Za poboljšanje genetskog kvaliteta naši odgajivači računaju na saradnju sa Nemačkom, gde je simentalac zastupljen.Prema planu za poboljšanje muznog stada je orijentacija Ministarstva da kvalitetno seme bude upot...

Pročitaj više

jul282023 by AgroservisBez komentara

Govedarstvo – gde je naša kravica – SMANJEN BROJ TOVLJAČA JUNADI, SLEDI UVOZ KVALITETNIH BIKOVA, A ŠTA ĆE BITI SA MUZARAMA

Agrar u Srbiji

Proizvodna grupa odgajivača kvalitetnih tovnih rasa iz Udruženja „Agroprofit” odlučila je da za desetak farmera uveze kvalitetne bikove za priplod. Procenili su da je ova mera neophodna za dalji napredak uzgoja, iako se u Srbiji povećao broj krava tovnih rasa u čistoj rasi na oko 15.000. Pojedini farmeri će i dalje koristiti veštačko osemenjavanje, ali se pokazalo korisnim i prirodna oplodnja.Najveće povećanje broja krava u Srbiji imaju rase angus i šarole, a od nedavno naši odgajivači u svojim štalama imaju i simentalca za tov. Upravni odbor Udruženja „Agroprofit” predložio je farmerima da uspostave saradnju sa stočarskim centrom u Republici Češkoj i da uz stručne konsultacije odluče o izboru priplodnih bikova.Prema uzgajivačkim programima i brojnosti pojedinih rasa posebno su pot...

Pročitaj više

jul52023 by AgroservisBez komentara

Govedarstvo – gde je naša kravica – ODGAJIVAČKI CENTRI I RASPROSTRANJENOST TOVNIH RASA U SRBIJI

Agrar u Srbiji

Uspešnost jedne zemlje u poljoprivrednoj proizvodnji meri se učešćem stočarske grane. Ako je taj udeo 30 odsto ili manji, ta ukupna proizvodnja u agraru smatra se manje uspešnom. U Srbiji stočarstvo je upravo na toj granici. Tačnije: ukupna vrednost poljoprivredne proizvodnje u 2020. godini iznosila je 5,81 milijardu dolara, uz učešće stočarstva u tome oko 1,87 milijardi dolara. U ovoj poslednjoj cifri vrednost govedarske proizvodnje, (meso i mleko) iznosila je 770 miliona dolara ili tek 13,2 odsto od ukupne vrednosti poljoprivredne proizvodnje.Našim farmerima je otežan izvoz junećeg mesa u EU, jer tamošnji kupci imaju obavezu da za od nas kupljeno meso plate carinu od 2,5 posto i prelevmane od 0,35 evra/kg do 1,42 evra/kg. Za „milanski rez” kupac plaća 0,43 evra/kg. Nije teško izračun...

Pročitaj više

jun202023 by AgroservisBez komentara

Govedarstvo – gde je naša kravica – ALEKSANDAR RADOJEVIĆ IZ KOVINA: NAŠU TELAD, BEZ PRIHRANE DOSTIŽU 200-280 KG, PRODAJEMO POSLE PET MESECI

Ljudi i događaji

Aleksandar Radojević iz Kovina, sa dva sina Ivanom i Milošem, odavno je vlasnik najbrojnijeg stada ovaca, krava i koza u južnom Banatu. Prebrodili su mnoge teškoće u očuvanju stoke – od nedostatka čobana do nerazumne administracije i raznih službi. Nisu se predali ni kada su ih nasilno novokomponovani stočari pritiskali da beže iz Deliblatske peščare, koju su u reonu koji im je poveren primereno održavali. Slušajući priče kako je u Deliblatskoj peščari bilo stotine goveda podolske rase doveli su svoje krave – domaće šareno goveče. Dok sunce ne osuši travu, stoka je uživala. Međutim, ovde vegetacija pašnjaka kratko traje i životinje nemaju brz i dovoljan obrok, a pogotovo ako pored sebe krave imaju telad. Zbog toga su bili prinuđeni da zakupe bolje pašnjake i danas njihovo stado krava broji...

Pročitaj više

jun152023 by AgroservisBez komentara

Govedarstvo – gde je naša kravica – ADAM BUGAR: NAJBOLjA TELENjA U APRILU

Ljudi i događaji

Adam Bugar stariji, farmer iz Ečke, jedan je od najiskusnijih stočara u Srbiji, koji je prvo sa ocem Primusom imao najviše simentalaca u proizvodnji mleka u bivšoj državi, a potom je posle gašenja te farme odabrao proizvodnju tovnih krava rase hereford, po sistemu „krava-tele”. Sada sa sinom Davidom i Adamom gaje skoro 200 goveda rase hereford. Vođa tima je otac Adam, koji je 2009.godine prihvatio ponudu da u ortačkom aranžmanu započne ovaj posao. Njegovo stečeno znanje i rad u vođenju uzgoja u sistemu „krava-tele” uticao je na širenje ove rase u Srbiji. O herefordu se zna dosta - da je izdržljiv, miran, lakog telenja, dobrog napredovanja u tovu... U ovoj publikaciji želimo da osvetlimo najosetljiviju fazu u ovom poslu – uzgoj teladi i zalučenje. O tome Adam Bugar, koga farmeri širom zemlj...

Pročitaj više