Dok se evropsko tržište polako oporavlja, srpski mlekari i dalje kaskaju za profitom, pritisnuti nelegalnim uvozom i falsifikatima sa palminim uljem. Ministarstvo poljoprivrede najavljuje oštru ofanzivu, ali poljoprivrednici ostaju oprezni – traži se stabilna cena, a ne samo obećanja.

BEOGRAD – Posle tročasovnog „skeniranja“ stanja u Vladi Srbije, gde su za istim stolom sedeli ministar, mlekari, stočari i uvoznici, postignut je dogovor o hitnoj intervenciji na tržištu mleka. Glavna meta države u narednom periodu biće suzbijanje šverca sira i uvođenje reda u prodaju mlečnih prerađevina koje to zapravo nisu.

Formiranje „specijalaca“ za crno tržište

Ministar poljoprivrede, prof. dr Dragan Glamočić, najavio je osnivanje operativnog tima koji će, pored resornog ministarstva, uključiti i Upravu carina. Cilj je jasan: preseći ilegalne tokove jeftinih evropskih sireva koji guše domaći kachkavalj.

„Količine sira na crnom tržištu nisu zanemarljive. Poruka svima koji se bave ilegalnim uvozom je da prestanu sami, pre intervencije države, jer su kazne ozbiljne“, upozorio je Glamočić.

Obmana potrošača: Pica-sir ili biljna mast?

Jedan od najvećih problema na koji su ukazali domaći proizvođači jeste masovna upotreba biljnih masti (poput palminog ulja) u proizvodima koji se prodaju pod imenom „sir“. Veterinarska i poljoprivredna inspekcija kreću u pojačane kontrole, sa posebnim fokusom na:

• Pekare i picerije – gde se često koriste surogati bez jasne deklaracije.
• Ugostiteljske objekte – koji će morati transparentno da prikažu sastav namirnica.
• Oznaku „100% iz Srbije“ – koja bi trebalo da postane garant domaćeg porekla i kvaliteta.

Cena mleka: Između preživljavanja i profita

Iako su vesti iz Evrope o rastu cena ohrabrujuće, situacija na srpskim farmama je šarena. Prema rečima predstavnika udruženja proizvođača, cene po litru se trenutno kreću u širokom rasponu:

• Centralna Srbija: od 25 do 50 dinara.
• Mačvanski okrug: od 35 do 55 dinara.

Proizvođači ističu da bi povećanje od samo 5 dinara po litru značilo povratak na nivo sa kraja prošle godine i donelo preko potrebnu stabilnost. Ključni pomak na sastanku napravili su distributeri, koji su obećali da će prioritet pri kupovini imati domaći proizvodi, dok će se uvozu pribegavati tek nakon što se iscrpe domaće zalihe.

Šta dalje?

Sudbina prelevmana (zaštitnih taksi) na uvoz mleka i dalje je u rukama Brisela, a zvaničan stav Evropske komisije očekuje se do kraja nedelje. Nova runda razgovora zakazana je za mesec dana, kada će na sto biti izneti konkretni podaci o zaplenama švercovane robe i efektima inspekcijskog nadzora. Do tada, srpskim mlekarima ostaje da veruju u najavljenu „nultu toleranciju“ prema sivoj ekonomiji.

Izvor: Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede