Mošorin, mesto u Južnobačkom okrugu, sa oko 2.000 stanovnika, ima najviše krava po stanovniku u Srbiji.
Prosečno gazdinsto svakodnevno isporuči između 300 i 500 litara mleka. Siguran otkup i redovna isplata za predatu vareniku najvažniji su im u muznom govedarstvu, što im pruža mlekara Moje stado, od pre deset godina otvorena u selu. Mlekara i farmeri predstavljaju primer kako u malom a bogatom mestu proizvođači i prerađivači mogu zajedno da rade, međusobno ekonomski jačaju i doprinose razvoju sela i područja.
300–500 litara mleka dnevno ima prosečno gazdinstvo u Mošorinu
„Moje stado” dnevno otkupi oko 30.000 litara kravljeg mleka, od kojeg oko 50 zaposlenih iz mesta i okolnih sela prave kiselomlečne proizvode, namaze i sireve – kazao je vlasnik mlekare Damir Mančić za Dnevnik. – Količina otupljenog mleka višestuko je uvećana u odnosu na početak rada mlekare „Moje stado“, kada se dnevno prerađivalo 5.000 litara varenike. Osim iz Mošorina, mleko se doprema i od farmera iz susednih mesta Šajkaša i Đurđeva, pa i iz Banata – Novog Bečeja i Farkaždina.
50 dinara prosečna otkupna cena litra
U proteklih četiri-pet godina u selu je, naveo je Mančić, znatno uvećan fond muznih krava, što je zasluga mlekare, ali i nikad većih podsticaja u nameri države da unapredi muzno govedarstvo. Mančić ističe da prosečno domaćinstvo dnevno preda od 300 do 500 litara belog napitk i dodaje: – To su ona gazdinstva koja se ozbiljno bave muznim govedarstvom da bi mogla da žive od varenike.
Uslov za širenje mlekarstva i dalje postoji, ne samo zato što se iz godine u godinu uvećava broj muznih krava već i količina mleka po muznom grlu. – Ima farmi koje od istog broja muznih grla dobijaju sada više belog napitka zahvaljujući boljoj ishrani krava i veterinarskoj zaštiti – kaže sagovornik.
Mlekara pomaže stočarima
Mančić ističe da ima dosta uvoznog mleka, ali „Moje stado” je uspelo da se za deset godina izbori s konkurencijom i uvoznicima. U vezi sa cenom mleka, otkupnom i maloprodajnom, sagovornik kaže da se dešavanja u mlekarstvu u okruženju preslikavaju i na naše malo tršište.
– Trenutno su veliki viškovi u Evropi i našem orkuženju i to se odražava i na domaće prilike. Ali, mi pomažemo naše farmere. Tu smo za kratkoročne pozajmice ukoliko im zatreba novac za setvu ili žetvu, ali smo tu za njih i za svaku drugu pomoć.
– Uz siguran otkup i cenu mleka u otkupu važna je i blizina mlekare, jer smanjuje troškove transporta varenike od proizvođača do prerađivača. Što je gazdinstvo bliže mlekari i otkupana cena mleka je viša, a prosečna je 50 dinara za litar mleka. Za stočare je važno i što nikada za deset godina nismo prekidali otkup. Bitno im je i što dobiju svakog 10. u mesecu novac za isporučenu vareniku, jer su te pare zapravo njihova mesečna zarada – kazao je Mančić.
IZVOR: dnevnik.rs
PHOTO: Dnevnik.rs/ S. Šušnjević