Od ostataka voća i povrća proizvodi se i biorazgradiva ambalaža
Ovaj otpad, nakon industrijske prerade, predstavlja vrednu sirovinu koja se može iskoristiti u prehrambenoj industriji za proizvodnju funkcionalne hraneSrbiji se godišnje baci višebaci oko 35–108 kilograma, najčešće voća, povrća i hleba. Dnevna količina bačene hrane dostiže oko 2.000 tona, a najviše se baci u domaćinstvima i ugostiteljskim objektima. I u Evropi se godišnje baci ogromna količina hrane, pri čemu voće i povrće čine značajan deo otpada, često zbog nepravilnog skladištenja ili estetskih standarda. Iako nedostaju precizne, jedinstvene brojke samo za voće, procenjuje se da se milijarde tona hrane bacaju godišnje, sa visokim udelom upravo u razvijenim evropskim zemljama.Voće i povrće su među najčešće bacanim namirnicama, zatim hleb. U Nemačkoj se, na primer, baci oko 82 ki...