
Evropsko tržište mleka pod pritiskom: Pad otkupnih cena i zaokret ka prahu
Najnoviji izveštaj Milk and Dairy Dashboard, koji objavljuje Generalni direktorat za poljoprivredu i ruralni razvoj Evropske komisije, ukazuje na to da se evropski mlečni sektor početkom 2026. godine suočava sa fazom „tihog hlađenja“. Dok se spoljašnji privid stabilnosti održava, unutrašnja dinamika otkriva značajne promene u strategijama prerađivača i sve teži položaj farmera.Pad otkupne cene: Farmeri prvi na udaruProsečna otkupna cena sirovog mleka u EU zabeležila je pad od 3,8% u poslednje četiri nedelje, spustivši se na nivo od 48,1 €/100 kg. Iako ova cifra na prvi pogled deluje održivo, ekvivalentna cena mleka (bazirana na vrednosti maslaca i obranog mleka u prahu) iznosi svega 34,9 €/100 kg, što ukazuje na to da bi pritisak na snižavanje cena u narednom periodu mogao biti još...








