U Vojvodini u mnogim porodicama odavno važi pravilo: „kuća ne može biti bez kobasica, bilo ili ne bilo tovljenika“.
Broj svinja je odavno smanjen, i kažu seljaci da se to ne pamti. Govore da je od kraja novembra prošle godine do februara ove godine u selima prisutan nedostatak svinja, ali da su retki odgajivači čekali dobre cene. To se nije dogodilo. Možda je zbog toga ponuda povećana, sada uz rekordno niske cene, a to je izgleda i razlog da su porodice odlučile da se obezbede kobasicama i prerađevinama pred prolećnu sezonu.
Tovljenici „šunkaši“ (120 do 160 kg), sada se prodaju 130 do 160 din/kg, a krmače za klanje od 200 kg i po 140 din/kg žive mere. Ove cene su pokrenule novu kućnu radinost – pripremanje kobasica i pratećih prerađevina po kućama, ali za kupce. Priučeni mesari kupuju svinje i koriste uslužno klanje u profesionalnim manjim klanicama i kod svojih kuća obrađuju polutke, prave kobacise i tope mast. Ovi mesari imaju pušnice, a pojedini i manje hladnjače. Tokom nedelje plasiraju proizvode od 5 do 10 dobro utovljenih svinja. Posao je u zamahu, pa se kobasice, slanina i čvarci prodaju po spisku i po nižim cenama nego u seoskim mesarama i velikim marketima. Tanka mala odimljena kobasica je najtraženija i najeftinija, prodaje se po 800 din/kg, dok je u mesari 1200 do 1500 din. Čvarci i kod ovih mesara drže visoku cenu 1200 – do 1500 din. Dok kobasica u debelom crevu koju nazivaju kulen, košta 1500 din/kg, a u trgovačkim lancima i profesionalnim mesarama 1800 do 2500 din/kg.
U ovom dopunskom poslu dobro prolaze kupci i prodavci, a farmeri kukaju jer gube profit. Tovljači su izračunali da ih utovljena svinja u proizvodnji košta 180 din/kg, i tu su uračunali cenu praseta, hrane, veterinu i svoj rad. Oni smatraju da u prometu mesa odavno postoje razlozi da se u mesarama smanji cena i time poveća promet. Tvrde da je na njihovo poslovanje do sada uticao uvoz smrznutog mesa koje često završi kao „sveže“. U selima gde cveta ponuda prerađevina na kućnom pragu, znaju da ova trgovina neće dugo trajati, jer je svinja sve manje.