U susret Međunarodnom poljoprivrednom sajmu, koji organizujemo od 16. do 21. maja, stručne komisije Novosadskog sajma vredno rade na ocenjivanju kvaliteta proizvoda i usluga. Sastavljene od renomiranih domaćih i međunarodnih eksperata, vrednuju uzorke potvrđujući visoke standarde i značaj ove prestižne manifestacije.
Komisija za brašno, žito i konditorske proizvode analizirala je oko stotinu pristiglih uzoraka iz Crne Gore, Bosne i Hercegovine i Srbije. Ukupan kvalitet proizvoda ocenjen je kao vrlo dobar, uz naglašenu konkurenciju i vidljiv napredak proizvođača u primeni savremenih tehnologija i standarda.
Proces ocenjivanja sprovodi se prema strogo definisanim kriterijumima, koji obuhvataju tehnološki kvalitet, senzorne karakteristike i usklađenost sa važećim normama. Cilj nije samo ocenjivanje najboljih, već i podsticanje kontinuiranog unapređenja proizvodnje i jačanje poverenja potrošača.
Ocenjivanje, koje je započelo još u februaru, biće završeno u prvim danima održavanja sajma, kada će najuspešnijim učesnicima biti uručena priznanja u Kongresnom centru „Master“. Ova priznanja tradicionalno predstavljaju snažan podstrek proizvođačima i potvrdu kvaliteta na tržištu.
Naredne sedmice sa radom će početi Komisija za ocenjivanje kvaliteta mlečnih proizvoda i Komsija za ocenjivanje kvaliteta mesa i prerađevina od mesa.
