Na osnovu najnovijih podataka Opservatorije za tržište mesa (Meat Market Observatory) pri Evropskoj komisiji, tržište goveđeg mesa u Evropskoj uniji tokom 17. nedelje 2026. godine beleži mešovite signale. Dok cene obrađenih trupova pokazuju blagu tendenciju pada u odnosu na prethodnu nedelju, tržište žive stoke i teladi za uzgoj beleži snažan međugodišnji rast, što ukazuje na rastuću potražnju za uzgojnim materijalom.
Kretanje cena na tržištu trupova Prosečne cene goveđih trupova u kategorijama A, C i Z (koje obuhvataju mlade bikove, volove i mladu junad) zabeležile su neznatan pad od 0,24% na nedeljnom nivou, dostigavši prosečnu vrednost od 692,72 evra po sto kilograma. Najveći pritisak na cene viđen je kod mladih bikova starosti između 12 i 24 meseca (Kategorija A), gde je prosečna cena (klasa U+R+O) pala za blizu 13 evra, odnosno 1,82% u poređenju sa prethodnom nedeljom. Zanimljivo je da su krave (klasa D-O3) zadržale snažnu poziciju sa cenom od 610,47 evra za 100 kg, što predstavlja značajan skok od 7,5% u odnosu na isti period prošle godine.
Snažan međugodišnji rast žive stoke Suprotno blagom hlađenju na tržištu trupova, sektor žive stoke beleži impresivne brojke. Cene muške teladi mlečnog tipa namenjene za dalji uzgoj dostigle su preko 302 evra po grlu, što je skok od čak 24,3% u odnosu na prošlu godinu. Sličan uzlazni trend prati i mušku i žensku junad od godinu dana, čije su cene po kilogramu žive vage porasle za 18,3%, odnosno 22,7% međugodišnje. Ovi podaci sugerišu da farmeri imaju velika očekivanja od budućih ciklusa tova, ali i da se suočavaju sa skupljim ulaznim troškovima prilikom nabavke osnovnog stada.
Tržište govedine i teletine u EU pruža detaljniju i složeniju sliku kada se u obzir uzmu specifične starosne kategorije, klase kvaliteta i razlike među ključnim državama članicama. Prošireni set podataka za 17. nedelju 2026. godine jasno ukazuje na varijacije u vrednostima različitih tipova mesa i uzgojnog materijala.
Kod obrađenih trupova, volovi (Kategorija C) ostvaruju najvišu prosečnu vrednost sa 732,26 evra po 100 kg, nadmašujući cene mladih bikova i mlade junadi. Tržište žive stoke potvrđuje izraženu premiju na genetiku; muška telad mesnog tipa su za skoro 180 evra skuplja po grlu u odnosu na telad mlečnog tipa, iako obe grupe beleže snažan međugodišnji skok cene.
Regionalna podela unutar EU pokazuje da tržišta poput Španije i Francuske drže cene mladih bikova visoko, dok Nemačka i Poljska ostaju osetno ispod evropskog proseka, reflektujući lokalne razlike u ponudi i potražnji.
1. Detaljan pregled cena goveđih trupova (Prosek Evropske unije)
| Kategorija goveda / Klasa kvaliteta | Prosečna cena (€ / 100 kg) | Nedeljna promena (€) | Nedeljna promena (%) | Međugodišnja promena (y/y) |
| Opšti prosek (Kat. A, C, Z) – U+R+O | 692,72 | -1,64 | -0,24% | Nema podataka |
| Mladi bikovi (12-24 meseca, Kat. A) | ||||
| – Klasa O2+O3 | 700,10 | Nema podataka | Nema podataka | Nema podataka |
| – Klasa U2+U3 | 690,16 | Nema podataka | Nema podataka | Nema podataka |
| – Klasa R2+R3 | 689,23 | Nema podataka | Nema podataka | Nema podataka |
| – Prosek U+R+O (Kat. A) | 690,53 | -12,77 | -1,82% | Nema podataka |
| Volovi (Kategorija C) – U+R+O | 732,26 | -4,01 | -0,57% | Nema podataka |
| Mlada junad (8-12 meseci, Kat. Z) – U+R+O | 703,34 | -9,53 | -1,36% | Nema podataka |
| Krave (Kategorija D) – O3 | 610,47 | Nema podataka | Nema podataka | +7,5% |
2. Cene trupova mladih bikova po ključnim državama (Kat. A, U+R+O)
| Država članica EU | Prosečna cena (€ / 100 kg) | Nedeljna promena (€) | Nedeljna promena (%) |
| Španija (ES) | 729,01 | +5,19 | +0,7% |
| Francuska (FR) | 716,57 | -11,20 | -1,5% |
| Irska (IE) | 688,52 | -0,37 | -0,1% |
| Poljska (PL) | 682,53 | -19,99 | -2,8% |
| Nemačka (DE) | 663,99 | -12,68 | -1,9% |
| Danska (DK) | 590,33 | -0,02 | 0,0% |
3. Detaljan pregled cena žive stoke (Telad i junad za tov)
| Kategorija žive stoke | Prosečna cena | Prethodna nedelja | Nedeljna promena | Međugodišnja promena (y/y) |
| Muška telad (mesni tip, do 4 nedelje) | 481,58 € / grlo | Nema podataka | Nema podataka | +23,1% |
| Muška telad (mlečni tip, do 4 nedelje) | 302,48 € / grlo | 298,79 € | +3,69 € | +24,3% |
| Muška junad (oko godinu dana) | 5,45 € / kg | 5,56 € | -0,11 € | +18,3% |
| Ženska junad (oko godinu dana) | 5,27 € / kg | Nema podataka | Nema podataka |