Sušenje šljiva
NA CENI KRUPNIJI PLODOVIProkuplje, 18. decembar 2014.Izvor: PSSS ProkupljeKlase se određuju brojem plodova u pola kilograma, tako da prva klasa sadrži 50-60 plodova.Po broju stabala, šljiva je naša najvažnija voćna vrsta od koje se raznovrsnom preradom dobijaju različiti proizvodi. Najznačajniji i najvažniji proizvod je osušena šljiva koja, osim hranjive vrednosti, ima i neke druge osobine, kao što je regulisanje probave. Kvalitetna suva šljiva, isto kao i pekmez od svežih i osušenih šljiva, uvek se može plasirati na inostrano tzžište.Sušenje različitih vrsta poljoprivrednih proizvoda je najstarija tehnologija konzerviranja i čuvanja hrane, koja se usavršava i danas. Pri konzerviranju različitih vrsta poljoprivrednih proizvoda sušenjem, pored toplotne energije Sunca, koriste se i dru...
